内蒙古国产望留香烧饼

现在的各种“烧饼”都是源于一种叫“胡饼”的饼。“胡饼”起源于汉代，张謇出使西域带回胡麻种子后才有所谓的芝麻饼。唐朝时期辅兴坊的胡饼深受人们的喜爱，“日向中，上犹未食，杨国忠自市胡饼以献。”唐朝宰相杨国忠进献的胡饼就是当时非常有名的辅兴坊所卖的胡饼，这种胡饼也受到了诗人白居易的青睐，让自己的厨子仿照辅兴坊的胡饼，做好后亲自寄给好友品尝：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄予饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”--《寄胡饼与杨万州》望留香芝麻烧饼，起源于北方地区的一种传统小吃，以其香脆可口的口感和丰富的营养价值而备受青睐。内蒙古国产望留香烧饼

好的芝麻烧饼的制作，要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。特别是烘烤的火候、非名师高手，很难达到“炉火纯青”的地步。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验。圆形黄色，薄如纸片，正面沾满芝麻，背面布满酥孔，若失手落地，皆成碎片。有甜、五香、咸鲜、等多味系列品种。久藏而不变质，以薄、香、酥、脆著称。芝麻烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻仁为原料，以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。黑芝麻焦饼望留香烧饼销售电话潍坊烧饼品种很多，如酥烧饼、小片烧饼、羊肉烧饼、花椒肉烧饼、脂烙酥烧饼等，风味各异。

烧饼与火烧的区别：人们大概都吃过烧饼与火烧，它们大都是用麦面为主料，经烙或烤而制成的。烧饼品种繁多，而且很有特色。如〈天桥杂咏〉中说“酥烧饼”是“干酥烧饼味咸甘，形有圆方储满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南”，说“闷炉烧饼”是“烧饼圆圆入闷炉，陷分什锦面皮酥，金台佳制名闻久，异地相充总不如”；还说“煎饼”是“传闻煎饼宜春，裹得麻花味特新，现在改良多进步，一年四季市间陈”。烧饼和火烧的做法也各不相同，按照张次溪先生的〈天桥小吃〉一书中说的“烧饼在北京，向分两种（驴蹄、马蹄、盐水、烂炉不在于该此例）：一为芝麻酱，一为吊炉。芝麻酱用煤，吊炉用柴火。一是其焦，一是其脆，味道各有不同。”

如何在家自己做酥香可口的望留香芝麻烧饼，需要准备食材：中筋面粉250克、水125克、盐1小勺、白芝麻适量。做法：1、125克水中加入1小勺盐，搅拌均匀。2、将盐水倒入面粉中。3、用一根筷子搅拌成絮状。4、然后用手揉和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒30分钟。5、将醒好的面团搓成长条状，分割成12等份，逐一搓圆。6、砧板撒上少量干淀粉(份量外)，取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮，剩余材料重复操作即可。7、烤盘刷水，放入两张面皮，然后表面再刷少量水。8、在饼皮表面均匀的撒上白芝麻。9、烤箱预热，上下火180度，烤5分钟左右。10、至饼皮颜色焦黄即可取出，依次把所有的烧饼烤完。望留香芝麻烧饼，传统美食之一。外皮金黄酥脆，香气四溢，每一口都散发着浓郁的芝麻香气。

芝麻是中国四大食用油料作物的佼佼者，是中国主要油料作物之一。从芝麻种子中提取的油脂气味芳香，又称作香油，可用作食用油，也可以用于医药用途：可以作为按摩油，或作为软膏基础剂、粘滑剂。糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品。从芝麻的花和茎中，可获取制造香水所用的香料。热榨的芝麻油可用于制造复写纸。芝麻油燃烧所生的油烟，可以制造高级墨汁。芝麻的茎杆可做燃料。芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂。芝麻饼粕含蛋白质较高，是很好的精饲料，饼粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，氧化钾1.5%，所以也是很好的肥料。从胡饼演变而来的芝麻烧饼，从诞生之际就特别受到当地人们的喜爱。内蒙古国产望留香烧饼

望留香芝麻烧饼咬一口，酥香薄脆，口感层次丰富，让人回味无穷。内蒙古国产望留香烧饼

望留香芝麻烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻仁为原料，以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”特点，富有营养，老少皆宜;其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，满口余香。薄：如纸片之薄的烧饼，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。酥：又是一大特色，入口一嚼即碎，不咯不皮，失手落地，即成碎片。香：也是一诱人特色，入口久嚼不腻，越嚼越香，且回味无穷。脆：脆与酥相辅相成，脆、酥合成，给人以美好难忘的口感，可使人食欲大增。薄如秋叶，形似满月;落地珠散玉碎，入口回味无穷。内蒙古国产望留香烧饼

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